| 红烧水面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水面筋 | 克 | 444千卡 | 142千卡 | 23.5克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 432克 | 红烧水面筋热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于洗脚142分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧水面筋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
水面筋（两个）、生姜（两片）、大蒜（两三片）、葱花（若干）
1/4. 油加热，放姜片和敲碎的蒜瓣爆炒
2/4. 待炒出香味后，放水面筋，小火，倒生抽（提鲜）、老抽（上色，同时可代替盐），少量的耗油、糖。一直炒到上色。
3/4. 待水面筋上色后，倒入少量水，大火收汁。
4/4. 装盘前放入葱花，小小翻炒一下，然后就可以出锅装盘了。
食材功效信息
水面筋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止烦渴、和中益气、解热等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、帮助消化等功效；可与五花肉、排骨、粳米搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧水面筋热量570 千卡
- 脂肪1.05 克
- 蛋白质29.82 克
- 碳水化合物57.67 克
- 钠47.6 毫克
- 钙131 毫克
- 铁6 毫克
- 钾786 毫克