| 白菜肉糜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 167克 | 白菜肉糜卷热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于骑马73分钟消耗的热量...240 | |||||
白菜肉糜卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄芽菜（1/2棵）、猪肉糜（若干）、葱（适量）、花椒（适量）、骨头高汤（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、麻油（少许）、蒜泥（少许）、姜（少许）
1/8. 白菜取叶子部分洗净，热水焯软沥水备用。
2/8. 用骨头高汤泡花椒出香味，过筛留水备用。
3/8. 猪肉糜中加入葱末、生抽、盐、麻油，花椒水用筷子往一个方向搅打出劲。
4/8. 取一白菜叶子放平，摆上肉糜馅。
5/8. 左右对折，然后开始从有梗的地方开始卷起来。
6/8. 一个个卷好摆盘，上蒸锅水开蒸5分钟。
7/8. 蒜泥、姜末、葱末混合加入生抽和水。
8/8. 开盖浇在上面再蒸5分钟出锅。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与元蘑、新鲜芦荟、后腱牛肉搭配；与素肚、内脂豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、降血压、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、促消化等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、保护血管、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 白菜肉糜卷热量292 千卡
- 脂肪109.9 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物116.4 克
- 钠10125.6 毫克
- 钙760 毫克
- 铁16 毫克
- 钾1044 毫克