| 苦瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 611克 | 苦瓜酿热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于广场舞278分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜酿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、猪肉末（适量）、香菇（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、菜籽油（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、大蒜（适量）
1/4. 将香菇泡发切丁加入肉末，鸡蛋、盐、生抽、老抽、香油、淀粉、姜蒜末拌匀
2/4. 苦瓜掏空里瓤，切成空心圆，倒入烧开的水中汆一下
3/4. 将苦瓜放盘中摆好，码好味的肉丸子逐个填进去，用玉米和枸杞做点缀
4/4. 坐锅烧开水后放盘开蒸15～20分钟。然后，坐锅放油，炸蒜末出香味，加入少许生抽成汁儿，浇在蒸好的苦瓜酿上即可
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、养血滋肝、抗癌等功效；可与洋葱、玉米面、竹笋搭配；与南瓜、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、润燥等功效；可与白萝卜、紫菜、芦笋搭配；与杏仁、北极虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防佝偻病、预防贫血等功效；可与牛肉酱、毛豆、鲤鱼搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿热量835 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠61.4 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾372 毫克