| 脆爽小海鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 367克 | 脆爽小海鲜热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于打磨地板25分钟消耗的热量...270 | |||||
脆爽小海鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海螺片（适量）、莴笋（适量）、黑木耳（适量）、蒜泥（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、白胡椒粉（适量）、花椒油（适量）、醋（适量）
1/5. 海螺买来，加盐和醋用力抓捏去掉粘液立刻清洗干净，然后切薄片，加盐，料酒，白胡椒粉腌制五分钟，木耳泡发，莴笋切片。
2/5. 碗里加入一点水，加入一点生粉，盐，糖，味精成调味汁。
3/5. 锅里倒入半锅的油，烧到六成热，倒入海螺片，爆10秒左右立刻出锅，螺肉会保持脆爽。
4/5. 锅里留一点点油，加入蒜泥姜末炒香，倒入笋片和木耳翻炒。
5/5. 倒入爆好的海螺，倒入调味汁翻炒后淋点花椒油出锅。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、清胃热、利尿通乳等功效；可与桃、胡萝卜、猪肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、防癌、预防便秘等功效；可与草鱼、鲫鱼、海蜇头搭配；与红螺 、马肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、解毒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆爽小海鲜热量114 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质9.78 克
- 碳水化合物41.35 克
- 钠77.1 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾1080 毫克