| 炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 691克 | 炒牛肉热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于水中有氧健身操251分钟消耗的热量...240 | |||||
炒牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛柳（半斤）、大葱（一根）、泡椒（5个）、姜（适量）、辣椒（2个）、泡豇豆（少许）、大蒜（适量）
1/3. 需要材料切好，牛肉切片，加入一个蛋清，少许食用油，嫩肉粉，料酒，少许盐拌匀，备用。
2/3. 锅烧热，加入适量油，三成热放入牛肉，大火滑熟，肉变成白色马上捞起备用。
3/3. 将就锅里剩下的油，开大火，放入准备好的材料，中火炒两分钟，煸出香味儿，加入提前滑好的牛肉，大火迅速翻炒一分钟左右，因为泡菜比较咸，自己可尝咸淡，加入少许鸡精调味即可。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与基围虾、红枣、北极虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、促进荷尔蒙分泌、保健皮肤等功效；可与卷心菜、鸡蛋、鹌鹑搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、发汗解表等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、开胃消食、健胃消食等功效；可与海虾、小白菜、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒牛肉热量1004 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质37.8 克
- 碳水化合物72.3 克
- 钠319.2 毫克
- 钙105 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1991 毫克