| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 246克 | 双皮奶热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于刷牙198分钟消耗的热量...120 | |||||
双皮奶的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（3只）、牛奶（300毫升）、白砂糖（2勺）
1/2. 首先准备三个鸡蛋，用分蛋器将蛋黄和蛋清分离，只留蛋清，牛奶倒约300ml。
2/2. 将牛奶倒碗里后，盖上保鲜膜，放蒸锅中蒸上10分钟。等晾凉后，奶的表面会覆盖上一层薄薄的皮，将牛奶倒到另外一个碗，留下少许牛奶和皮。倒入蛋清和白糖，用打蛋器或筷子快速拌匀，用筛子过滤蛋奶液，倒回有奶皮的碗中，记住是沿着碗边沿倒，使奶皮浮在上面。然后再盖上保鲜膜，放蒸锅煮上10分钟。10分钟后关火，闷上5分钟后再开盖，最后，一碗细腻幼滑的双皮奶就完成了，晾凉后放入冰箱。冷藏后更美味噢
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、延缓衰老、去黑头等功效；可与基围虾、苋菜、干辣椒搭配；与田鸡、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 双皮奶热量395 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾268 毫克