| 牛骨头汤-营养的骨头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 722克 | 牛骨头汤-营养的骨头汤热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡，相当于手风琴68分钟消耗的热量...108 | |||||
牛骨头汤-营养的骨头汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛骨头（1000左右克）、白萝卜（1根）、胡椒（十几粒）、姜片（几片）、料酒（2汤匙）、水（适量）、盐（适量）、醋（几滴）
1/7. 准备好新鲜的牛骨头，洗干净。最好买牛腿骨。在市场买牛骨头时让卖家帮忙斩块，要不然回家自己很难斩开的哦！
2/7. 牛骨头加入冷水中煮开，捞出牛骨头，在水龙头下冲洗几次，冲去浮沫。
3/7. 姜切片，胡椒拍碎。加入胡椒可以辟去牛骨头汤的骚味。
4/7. 白萝卜去皮，洗干净，切块。萝卜切大块些，因为煲汤的时间长。
5/7. 把牛骨头，白萝卜，胡椒，姜片倒入锅里，加适量的水，大火煮开。
6/7. 汤煮开后，撇去浮沫。撇干净后加入料酒，再加入几滴白醋，转中小火褒两个小时左右。加入白醋可以帮助骨头里的钙质稀释到汤中。
7/7. 褒出来的汤水奶白，盛出来，撒上葱花（或芹菜、香菜）可以喝啦！大家别动筷，吃之前来照一张，家人已经被我虐惯了～
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、增强免疫力、抗癌等功效；可与千张、猪肉、鸡肉搭配；与木耳、虫草、猪腰相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、下气、健胃等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、帮助消化、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 牛骨头汤-营养的骨头汤热量122 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物110.43 克
- 钠47020.4 毫克
- 钙813 毫克
- 铁40.6 毫克
- 钾3652 毫克