| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 547克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里2192千卡 | |||
 热量2192千卡，相当于划船548分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、温水（190毫升）、盐（少许）、食用油（少许）、鸡蛋清（4个）
1/5. 和好面
面团醒30分钟后
团长条
切等同的剂子
用掌心按扁成圆形
用擀面杖擀长椭圆形
在上面刷薄薄的一层油
2/5. 卷起如图
两边捏住
从捏着的一边按向另一边成圆饼形
用擀面杖擀成5毫米左右的厚度成饼形
趁周末多做些饼，多余的用保鲜袋装上放冰箱冷冻，什么时候想吃拿出来灌鸡蛋液烙饼即可
3/5. 电饼铛热后刷油，放饼不到一分钟饼起大泡，用筷子挑个洞把蛋液灌进去，等个1、2分钟，蛋液凝固翻个个即可，然后熟后出锅…
4/5. 在鸡蛋灌饼上抹点甜面酱或豆瓣酱，在加点辣椒油，卷上生菜黄瓜胡萝卜即可…美美开吃吧！（没有电饼铛用平底锅也可以控制好火候）
5/5. 来个成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、杀菌等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、高脂血症等功效；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量2192 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物78 克
- 钠10175.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾164 毫克