| KTV手撕牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 山黄皮 | 克 | 8千卡 | 47千卡 | 1.39克 | 0.2克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 156克 | KTV手撕牛肉热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于芭蕾舞38分钟消耗的热量...288 | |||||
KTV手撕牛肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
一厘米厚牛肉片（一斤）、香叶（四片）、八角（六颗）、桂皮（一块，大概是女生两个手指那么大）、草果（一颗）、肉蔻（一颗）、孜然粒（十克）、陈皮（半个橘子皮那么多）、山黄皮（两颗，有没有无所谓）、料酒（两汤匙）、生抽（我用海天生抽袋装的还便宜）、孜然粉（适量(炸过以后放)）、姜（适量(去腥味)）、葱（适量）
1/1. 先把牛肉泡去血水，多洗几次，然后把我说的香料洗干净放到密封盒里，把牛肉放到密封盒里放入生抽没过牛肉最好，我做的时候一袋生抽还会剩一点，放多了牛肉会咸，加两勺料酒封上，放到冰箱冷藏，第二天就把密封盒里的东西一起放到锅里煮，密封一夜牛肉是为了上色和进咸味，再加六百毫升的水，煮熟，晾凉，撕成粗于一厘米的条，再放回锅里煮一会儿，上上色进进味，然后捞出来用油炸一下，表面酥了就可以了捞出来装盘，然后撒上孜然粉就可以吃了！
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、驱风、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、温通血脉、温经止痛等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、促进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- KTV手撕牛肉热量182 千卡
- 脂肪55.3 克
- 蛋白质78.89 克
- 碳水化合物344.9 克
- 钠368.5 毫克
- 钙471 毫克
- 铁40.4 毫克
- 钾1179 毫克