| 蚝油木耳空心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 620克 | 蚝油木耳空心菜热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于雪鞋行走107分钟消耗的热量...480 | |||||
蚝油木耳空心菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
空心菜（适量）、木耳（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、橄榄油（适量）、大蒜（适量）、芝麻（适量）
1/5. 木耳泡发，空心菜洗净茎叶分离，蒜切末。
2/5. 热锅冷油，下蒜末煸香后入空心菜茎翻炒至略软。
3/5. 入木耳翻炒（若担心不熟可事先将其焯水），再加入空心菜叶翻炒片刻。
4/5. 根据个人口味加入蚝油和适量盐调味。（我口味偏清淡，泰国的蚝油对我已经够咸鲜了所以没有再放盐）
5/5. 出锅前撒上白芝麻增香增色。
食材功效信息
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防暑解热、利尿除湿、凉血排毒等功效；可与尖椒、橄榄菜、彩椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、预防便秘、减肥等功效；可与海蜇皮、鲫鱼、荸荠搭配；与鸭肉、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、防辐射等功效；
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营养信息
- 蚝油木耳空心菜热量854 千卡
- 脂肪159.93 克
- 蛋白质34.99 克
- 碳水化合物81.48 克
- 钠10991.2 毫克
- 钙1177 毫克
- 铁29.47 毫克
- 钾986 毫克