| 尖椒炒茄丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 583克 | 尖椒炒茄丝热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于建筑34分钟消耗的热量...330 | |||||
尖椒炒茄丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（4只）、尖椒（6个）、大蒜（半头）
1/9. 茄子切细丝，用盐水泡上
2/9. 蒜切沫
3/9. 尖椒斜刀切丝
4/9. 热锅凉油(油多些茄子更香)，改小火下蒜沫，出香后下十三香酱油炝锅，把茄子沥干水份下锅，改大火翻炒让茄子出水。
5/9. 往锅里加些水，中小火盖上锅盖焖茄子让它熟透入味。
6/9. 两分钟后开盖翻炒几下 下尖椒丝快速翻炒
7/9. 放入盐快炒
8/9. 汤收干时，关火装盘
9/9. 开饭哦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、养阴补虚等功效；可与明虾 、菠菜、北极虾搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、开胃消食、预防高血压等功效；可与羊排、娃娃菜、卷心菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与五花肉、粳米、洋葱搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒炒茄丝热量189 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物36.4 克
- 钠27.2 毫克
- 钙68 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾731 毫克