| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 551克 | 麻婆豆腐热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于椭圆运动机66分钟消耗的热量...600 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、红椒（4个）、小葱（2根）、大蒜（3瓣）、豆瓣（2勺）、花椒（10粒）、淀粉（半勺）
1/4. 第一步：把大蒜拍碎剥皮切粒，切小葱，小红椒切碎，豆腐切块大概一厘米，备用。
2/4. 第二步：把适当的油倒入锅中，油开后放花椒，炒出香味之后扔掉再放两勺豆瓣酱和蒜翻炒。
3/4. 第三步：把豆腐倒入锅中，加入一些水到锅里，把小红椒一起放进去（全程一定不要翻炒，用铲子推开即可）最后加入半勺淀粉。
4/4. 第四步：起锅，倒入盘内即可，最后撒上小葱，完成啦。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、健脾利湿、下气消痰等功效；可与草菇、北极虾、草鱼搭配；与苦瓜、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、防感冒、健胃等功效；可与圆白菜、苦瓜、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、驱虫解毒、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、杀菌、改善肝功能等功效；可与火腿、排骨、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、涩精止带、健脾利湿等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量663 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物209.6 克
- 钠6096.2 毫克
- 钙967 毫克
- 铁29.2 毫克
- 钾1411 毫克