| 酸菜豆腐炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1335克 | 酸菜豆腐炖鱼热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于体能训练221分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜豆腐炖鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、山水老豆腐（一盒）、东北酸菜（适量）、干辣椒（数根）、桂皮（一小截,亦可不放）、姜（适量）、盐、糖、酱油、料酒（适量）、大蒜（适量）
1/4. 鱼切块，加入姜片、盐、酱油、料酒腌制半小时左右。豆腐切小块加盐腌制（不清楚能不能入味，反正也要腌鱼，便顺便一起腌了。）酸菜切丝泡15分钟挤干水（因为实在太酸了）
2/4. 烧锅下油，把豆腐煎至两面焦黄，盛起备用。（豆腐下锅前可以洒少许盐以防粘锅）
3/4. 下油煎鱼，鱼翻煎第二面时放入姜蒜。鱼表明焦黄时加水没过鱼面，加入适量的糖、盐和酱油并加入桂皮和干辣椒。
4/4. 水开后加入豆腐和酸菜，盖上盖子烧开后转中火闷十分钟左右，再大火适当收汁即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进血液循环、养颜等功效；可与冬瓜、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与虾、圆白菜、猪肝搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、散寒止痛、止泻等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜豆腐炖鱼热量1107 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物136.9 克
- 钠65.5 毫克
- 钙165 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1859 毫克