| 茄子馅大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 711克 | 茄子馅大包子热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于开会1245分钟消耗的热量...90 | |||||
茄子馅大包子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、五花肉（适量）、豆瓣酱（适量）、花生油（适量）、大蒜（少许）、姜（少许）、香油（少许）、十三香（少许）、蚝油（少许）
1/10. 将猪五花肉切成大小合适的小块
2/10. 酱肉馅：切好的猪肉放盆里，然后加入如下的佐料：适量的豆瓣酱、姜末少许、蒜末少许、十三香少许、耗油少许、花生油适量（多放），搅拌均匀放一边入味，我是早晨酱上中午包。
3/10. 茄子洗净备用
4/10. 包之前将茄子切块，加入到猪肉馅里，然后再加入适量的花生油和食盐，搅匀后包子馅就做好了。
5/10. 发酵好的面团
6/10. 搓成长条
7/10. 切成大小均匀的小剂子
8/10. 将每个小剂子擀成椭圆形
9/10. 放入馅料
10/10. 包包子，这个包子的包法是跟我老公学的，茄子的块有点大，不怎么好包呢，挺丑的吧 包好的包子静置10分钟后上蒸锅蒸熟，我的大包子上来气后25分钟就熟了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与明虾 、辣椒、菠菜搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补肾养血等功效；可与茄子、冬瓜、白菜搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子馅大包子热量1867 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克