| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 696克 | 自制肉松热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于跑步机651分钟消耗的热量...240 | |||||
自制肉松的做法共9个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（600克）、老抽（10克）、生抽（5克）、白糖（10克）、盐（10克）、色拉油（10克）、八角（适量）、香叶（2片）、桂皮（1片）、料酒（适量）
1/9. 后腿肉600g洗净
2/9. 高压锅加入各种调料（喜欢原味可以不加）。
3/9. 肉切成小块。（我这失误了，切的比较大，最好再切小一点）高压锅加适量水，放入肉块，大火烧开转小火蒸30分钟，捞起沥水。
4/9. 沥水变凉后把肉块放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。尽量越碎越好，如果是宝宝吃，可以再用手撕一遍。
5/9. 我这撕的不够碎，做出来就后悔了，呜呜~(>_<)~
6/9. 把肉碎放入面包机，开启果酱模式1h20分钟。（期间可以不停观察，可加入盐，糖，芝麻等调味。适当调整面包机时间，千万不要炒的太干了，否则就是肉干了，很硬，宝宝吃不了）
7/9. 工作中。。。
8/9. 半成品。
9/9. 哈哈，成功啦。（千万不要太过火哦，时间把握好就不会太硬。）
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、滋肝阴等功效；可与芒果、茄子、扁豆搭配；与豆类、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉松热量2603 千卡
- 脂肪144.8 克
- 蛋白质80.8 克
- 碳水化合物303.7 克
- 钠10403 毫克
- 钙414 毫克
- 铁35.2 毫克
- 钾943 毫克