| 鲫鱼苦瓜肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 793克 | 鲫鱼苦瓜肉丸汤热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于电工199分钟消耗的热量...180 | |||||
鲫鱼苦瓜肉丸汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、苦瓜（1条）、客家肉丸（适量）、姜片（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/5. 把洗干净的鲫鱼放锅里煎一下，随后放放姜片，以袪出腥味，并撒适量的盐。
2/5. 将切好的苦瓜放锅里略微的炒一下，放一点点盐就好了。苦瓜最好切的略微厚一点, 太薄了后面的炖容易烂，吃起来也没口感。
3/5. 将炒好的苦瓜也一起放到煲里面
4/5. 再在煲里加入客家肉丸和前面煮的开水。如果你想褒出来的汤是奶白色的话这里就一定要用开水。肉丸也最好买有口感好一点的，如潮汕的肉丸。客家的肉丸是首选，但这个一般市场上买不到，只有我们老家才有那种纯正的。
5/5. 加水后盖盖子用火煲大概20-30分钟就可以了。褒太久了，苦瓜烂了不好吃。这样褒出来的汤很正，因为有苦瓜，所以有甘甜，还有鲫鱼的鲜美。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、增强体抗力、滋补等功效；可与绿豆芽、红豆、黑木耳搭配；与芥末、五花肉、猪大排相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、降血糖、抗肿瘤等功效；可与番茄、鸭蛋、小米搭配；与豆腐、猪骨、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼苦瓜肉丸汤热量597 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物4.8 克
- 钠43.7 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2 毫克
- 钾480 毫克