| 南瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 南瓜馒头热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于压腿550分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、蒸熟的南瓜（200克）、酵母粉（3克）、盐（2克）、白砂糖（25克）、水（60克）
1/9. 南瓜去皮洗净蒸熟，捣成泥后放凉，加入白砂糖和酵母。
2/9. 加入面粉、水、盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
3/9. 发酵时间依温度而定。武汉35度的天气50分钟就发好了。到原本面团的2倍大，用手指戳下去不会回缩就好了。
4/9. 排气揉圆，分成12个圆形面团。手心朝下握住面团，手型成拱桥状，整形下就可以了。之后静置20分钟（这一步一定要有哦！）
5/9. 冷水上锅蒸25分钟，之后关火再焖5分钟即可。一定要冷水蒸，热水会杀死酵母的！
6/9. 蒸好啦！切面图！
7/9. 我用的是高筋面粉，口感更劲道，喜欢蓬松一点的可以用中筋也就是普通面粉哦！
8/9. 麻麻说好吃又做了一次，这回整形成小刺猬，胖胖萌萌的！揉圆后用美工剪剪出小刺，黑芝麻做眼睛。
9/9. 蒸好后胖胖的！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、消炎等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 南瓜馒头热量1376 千卡
- 脂肪9.27 克
- 蛋白质54.44 克
- 碳水化合物226.35 克
- 钠10085.4 毫克
- 钙109 毫克
- 铁5.27 毫克
- 钾970 毫克