| 提神醒脑的-蜜豆墨西哥咖啡面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 592克 | 提神醒脑的-蜜豆墨西哥咖啡面包热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于板球241分钟消耗的热量...300 | |||||
提神醒脑的-蜜豆墨西哥咖啡面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将除黄油外的材料放进面包机里，按下“和面程序”功能，搅拌至面团光滑。
2/11. 加入黄油，再按一次“和面程序”功能，搅拌面团。
3/11. 将面团搅拌至能拉出薄膜状。
4/11. 将搅拌好的面团用保鲜膜覆盖，在室温下进行基础发酵。
5/11. 当面团发酵至原来的2.5倍大，结束基础发酵。
6/11. 将面团分割成9个小面团，滚圆松弛15分钟。
7/11. 将松弛后的面团擀成圆形，翻面放入蜜豆，收紧口。
8/11. 将小面团放在烤盘上，放入CO-4502选择发酵功能进行最后发酵。
9/11. 当小面团完成最后发酵，挤上咖啡墨西哥酱。
10/11. 将小面团放入180度预热好的烤箱中层，上下火烘烤15分钟。
11/11. 附咖啡墨西哥酱制作：
材料：黄油60克，细砂糖60克，蛋液50克，低筋面粉60克，咖啡粉10克，咖啡酒几滴。
做法：
1、室温下软化的黄油加入砂糖。
2、用打蛋器打发，打发至颜色表浅，蓬松状。
3、分3次加入蛋液。
4、每次蛋液都充分打匀。
5、筛入低筋面粉.
6、搅拌均匀。
7、加入咖啡粉。
8、然后加入咖啡酒。
9、再次搅拌均匀。
10、放入裱花袋里，备用。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利窍除湿、活血化淤、利腰膝等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美容养颜、改善睡眠等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与钙粉、猕猴桃、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提神醒脑的-蜜豆墨西哥咖啡面包热量1204 千卡
- 脂肪144.62 克
- 蛋白质44.41 克
- 碳水化合物269.92 克
- 钠10769.4 毫克
- 钙2076 毫克
- 铁48.27 毫克
- 钾2991 毫克