| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 92克 | 糖醋小排热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于跳台滑雪12分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋小排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小排（一斤）、姜（五六片）、白糖或者冰糖（量多）、果醋（5毫升）、番茄沙司（多一点）
1/6. 将排骨清洗干净，新鲜的用水泡一个小时去血水，冰箱放好几天的用葱姜焯水去腥。
2/6. 清洗后的排骨用老抽，盐，料酒腌一两个小时使其入味。
3/6. 锅中倒少量油煎排骨两面都要煎到，排骨本身会出油，不要倒太多，因为是糖醋的又甜又油会让人腻味。
4/6. 倒少许油放入姜片炝锅，翻炒煎好的排骨，并倒入约15ml的番茄酱，共同翻炒让小排更美丽。期间滴入适量果醋使肉肉更容易软烂，同时顺着锅边倒入料酒去腥，用锅盖闷半分钟。
5/6. 倒入大量糖继续翻炒，不要怕你尽可以多放一点，别夸张到倒入整袋就行*^O^*，继续翻炒几下，倒入能淹没排骨的开水，转中小火炖半个小时。
6/6. 大火收汁，如果爱吃酸这会可以沿着锅边淋些香醋，汤汁可以多留点泡饭很美味噢，别说我没告诉你。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、生津止渴、降血压等功效；可与卷心菜、黄鱼、圆白菜搭配；与螃蟹、草鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排热量82 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物38.3 克
- 钠1061.7 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2 毫克
- 钾619 毫克