| 豇豆肉酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 803千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 豇豆 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 485克 | 豇豆肉酱拌面热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于水球130分钟消耗的热量...600 | |||||
豇豆肉酱拌面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好材料。
2/14. 将豇豆切成小丁，姜蒜切成末，备用。
3/14. 干淀粉加适量清水勾芡。
4/14. 电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放入肉末翻炒2分钟。
5/14. 加入姜蒜末翻炒1分钟。
6/14. 加入黄酒翻炒一下。
7/14. 加入豇豆丁翻炒5分钟。
8/14. 待豇豆完全变色、变软之后加入一品鲜酱油，翻炒一下。
9/14. 根据自己的口味，加入适量的食盐。
10/14. 将水淀粉倒入锅里，翻炒一下，煮开，即可。
11/14. 水煮开之后，加入2克的食盐（防粘），再将手擀面放入锅里，大火煮开。
12/14. 大火煮开之后，3分钟即可关火。
13/14. 将煮好的面条放入凉白开水中，过2遍水，洗掉面条表面的粘液。
14/14. 盛一份面条放入盘子里，舀上适量的豇豆肉末酱，拌匀，即可食用。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、益气生津、补肾止泄等功效；可与仔鸡、鸡肉、玉米搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效；可与卷心菜、圆茄子、大白菜搭配；与首乌、梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、温中健胃、改善肝功能等功效；可与五花肉、排骨、猪肉搭配；与大葱、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豇豆肉酱拌面热量1302 千卡
- 脂肪34.15 克
- 蛋白质35.82 克
- 碳水化合物268.37 克
- 钠122.7 毫克
- 钙119 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1159 毫克