| 比萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | 11.8克 | 23.2克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 415克 | 比萨热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于舞厅312分钟消耗的热量...270 | |||||
比萨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、低筋面粉（65克）、马苏里拉芝士碎（200克）、培根片（3片）、红肠（1根）、葱头（半个）、酵母（5克）、泡打粉（5克）、温水（100克）、橄榄油（40克）、盐（10克）、砂糖（15克）、鸡蛋（1枚）、胡椒粉（若干）、番茄酱（1小袋）
1/11. 准备高粉、低粉、盐、砂糖、鸡蛋、橄榄油；酵母和泡打粉用温水冲开搅拌。
2/11. 准备马苏里拉芝士碎。
3/11. 取一大盆，将高粉、低粉、盐分别过筛，加入糖，鸡蛋及25g橄榄油，边揉边将酵母及泡打粉的混合水缓慢加入；反复揉搓成光滑面团，用保鲜膜包住进行发酵。
4/11. 发酵好的面团，重新揉搓。烤盘刷橄榄油约5g，将面团在烤盘上整理成型。
5/11. 整理成型的面团用叉子叉孔。
6/11. 面团上面铺上一层芝士碎，上面铺上自己炒制的比萨酱（这步是面团发酵过程中完成的，忘记拍照了，具体如下：炒瓢内倒入剩下的橄榄油，将切碎的培根沫翻炒，再加入葱头、黑胡椒翻炒成比萨酱）
7/11. 比萨酱上再铺上切片的红肠
8/11. 再铺上剩下的芝士碎，放入烤箱200度烤制20分钟左右，成品
9/11. 看看拉丝效果，大家觉得怎么样？
10/11. 儿子的晚餐，其中一片比萨
11/11. 聚精会神的吃。儿子才两岁，吃的比较慢，呵呵
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 比萨热量1406 千卡
- 脂肪26.76 克
- 蛋白质45.5 克
- 碳水化合物239.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙193 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1833 毫克