| 火锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1024克 | 火锅鸡热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于洗车520分钟消耗的热量...180 | |||||
火锅鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
整鸡（一整只）、生姜（一整个）、豆瓣酱（三四匙）、蒜头（一整个）、花椒（适量）
1/4. 一整只鸡洗好剁成小块下锅焯水，一定要是冷水就下锅焯。
2/4. 锅内放油，油热放入豆瓣酱三四匙炒香，加入切好蒜头花椒炒香，然后放入切好鸡块炒至上色加入刚没过鸡的水小火煮。
3/4. 煮五分钟后换放入火锅煮，锅底可放土豆，冬瓜等打底，倒入煮了五分钟的鸡，然后盖上盖小火煮至肉熟，时间不限。
4/4. 做好之后便可以开动啦，成品图。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有促进消化、补精填髓、益五脏等功效；可与栗子、茶树菇、茼蒿搭配；与大蒜、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、预防动脉硬化、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与排骨、粳米、猪肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 火锅鸡热量1561 千卡
- 脂肪19.71 克
- 蛋白质35.72 克
- 碳水化合物124.89 克
- 钠740.3 毫克
- 钙872 毫克
- 铁12.56 毫克
- 钾1433 毫克