水泡菜的热量和减肥功效

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水泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
朝天椒	克	354千卡	212千卡	15克	12克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
饮用水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	872克	水泡菜热量/卡路里569千卡
热量569千卡，相当于擦地150分钟消耗的热量...228

水泡菜的做法共5个步骤

白菜（适量）、大蒜（适量）、朝天椒（适量）、青椒（适量）、盐（适量）、饮用水（适量）

1/5. 所需材料就这些。把白菜、大蒜、青椒、朝天椒、新姜洗净沥水待用。盐备用。

2/5. 我差不多沥水沥了一个小时左右。也用不着特别干，有点水份无所谓。然后，就像图片上一样一层白菜一层盐（韩式泡菜前奏大同小异）。然后，我为了快速腌制，在上面放了几个石头。

3/5. 白菜大概腌制了30分钟-1个小时。（白菜很嫩。所以，腌制速度快）。把备用的辅料全部切断。放入腌制好的白菜中。

4/5. 稍微搅拌均匀。连白菜带汤全部放入保鲜盒里（只要密封容器就可以）。然后，在放入少许饮用水，不要冒出保鲜盒就行。放水了，汤肯定淡了。这个时候在放点盐。这个水泡菜呢宁愿咸也不要淡。因为熟成后吃的时候，咸的情况下可以在放一点点水的。

5/5. 就这样了。把保鲜盒盖子盖上。等待熟成。这个时候不需要放冰箱里。等熟成（汤酸了就是熟了）后，再放冰箱里，慢慢食用。这真是一道酸爽可口的菜肴。主要那个汤，很爽口。大家试一试吧。

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、促消化、清热解毒等功效；可与猪肉、鸭腿、板栗搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、促消化等功效；可与莴笋、猪肉、龙须菜搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促消化、促进血液循环等功效；可与娃娃菜、鳕鱼、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、挡辐射、防感冒等功效；可与苦瓜、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；