| 广式宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 521克 | 广式宫保鸡丁热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于擦地300分钟消耗的热量...228 | |||||
广式宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（4个）、花生米（适量）、料酒（1勺）、白糖（1勺）、酱油（1勺）、醋（1勺）、姜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）
1/6. 姜切片，葱切段，1勺花椒、3个辣椒，调料：1勺醋，1勺酱油，1勺糖，1勺料酒、1勺水放小碗中调好，
2/6. 鸡腿肉切小丁，用腌料（盐1/2茶勺，料酒1勺，淀粉1茶勺，蛋清1个）腌30分钟，我只腌制了10分钟
3/6. 锅中放少许油，把鸡丁放入滑熟，捞出备用
4/6. 花生米小火炸熟，捞出备用，少许油，葱、姜、辣椒、花椒倒入锅中以小火爆香
5/6. 加入鸡丁和花生米，快速爆炒几下，加入之前备好的调料和水淀粉，迅速翻炒
6/6. 然后可以装盘了，最后一步我淀粉水下多了，然后变得比较稀稠，朋友说味道有，但是被我下多了水，变成汤了，第一次做没经验，但是还是很满意，下次加强哈
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、增强记忆、滋养调气等功效；可与红酒、菠菜、豆浆搭配；与黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式宫保鸡丁热量1141 千卡
- 脂肪36.13 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物13 克
- 钠68.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾632 毫克