| 鸡汤臊子米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | 2克 | 0.6克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 939克 | 鸡汤臊子米粉热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于玩游戏266分钟消耗的热量...340 | |||||
鸡汤臊子米粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 山姆买的江西米粉，其实我更喜欢家乡细细的鲜米粉，入口即化，味道绵长
2/8. 松茸和土鸡块是用来熬制鸡汤的，作法挺简单，鸡块滚水焯过血水和松茸一起放入砂锅，加入两三片姜片和枸杞，大火烧开后转小火熬俩小时，起锅前半小时加盐和少许酱油调味即可。
3/8. 熬制鸡汤的时间可以先用开水泡发米粉十五到二十分钟，然后再继续用凉水泡
4/8. 猪肉剁馅，用辣椒酱、料酒、盐、少许酱油腌制，竹笋切丁备用
5/8. 炒制臊子，油热下肉馅拨散，加入豆鼓、辣椒酱（或者豆瓣酱）、蒜末姜末、料酒、酱油、盐、鸡精调味，特别说一句，臊子一般会做的稍咸一些
6/8. 做好的臊子就这样啦，可以拌饭，可以就面条，用处多多哟～
7/8. 最后开始下米粉啦，另起锅烧开水，下入适量米粉稍煮片刻后捞起，淋上熬制好的土鸡汤，撒上葱花，香味马上扑鼻而来，觉得味道淡可以再加入少许盐和酱油，这碗是给家里不吃辣椒的老人准备的
8/8. 我最爱的是这碗，除了鸡汤再淋上辣滋滋的臊子，味道简直太好吃了！整个过程除了熬制鸡汤费时间以外其他步骤都用时不长，要想省时，忽略鸡汤，用开水混着臊子直接做高汤就行，来一碗试试吧？！
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、益气、补血等功效；
松茸的热量23千卡（每100克）；具有保护肝功能、强身、改善肝功能等功效；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、益气和胃、清热化痰等功效；可与圆白菜、猪腰、莴笋搭配；与糖浆、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与香菇、丝瓜、圆茄子搭配；与百合、明虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防感冒、健胃等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡汤臊子米粉热量1507 千卡
- 脂肪18.88 克
- 蛋白质23.85 克
- 碳水化合物147.83 克
- 钠1207.6 毫克
- 钙41 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾1213 毫克