| 菌菇排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 929克 | 菌菇排骨汤热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡，相当于干活1270分钟消耗的热量...90 | |||||
菌菇排骨汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肋排（3人量）、姜片（2片）、鲜香菇（6朵）、鸡腿菇（1个）、大蒜（2瓣）、料酒（适量）、盐（1勺半）
1/3. 炒菜的锅里加水到2勺料酒，放入排骨煮熟捞出待用
2.切葱花，姜片切丝，大蒜切小粒，鲜香菇切片，鸡腿菇切片
3.炖锅加水烧热
2/3. 炒菜锅加热倒入油，加入姜丝蒜粒炒香，再加入煮熟的肋排倒入2勺料酒翻炒
2.肋排表面炒至有点变色倒入鲜香菇和鸡腿菇继续炒
3.炒至鲜香菇和鸡腿菇有水分，集体倒入烧开水的炖锅里
3/3. 倒入炖锅里大火烧5分钟转中火烧15分钟再转小火炖15分钟
2.小火炖15分钟后加入葱花和一勺半盐，继续炖5分钟入味后就可以出锅了
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、滋阴等功效；可与白菜、萝卜、丝瓜搭配；与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、杀菌、辟腥臭等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、清心安神、提高免疫力等功效；可与莴笋、竹荪、鱿鱼搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、杀菌等功效；可与玉米面、五花肉、火腿搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇排骨汤热量1905 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质55.3 克
- 碳水化合物179.2 克
- 钠10382.4 毫克
- 钙149 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾606 毫克