| 肉酱花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 576克 | 肉酱花卷热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于壁球169分钟消耗的热量...720 | |||||
肉酱花卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、温水（240克）、白糖（45克）、盐（3克）、酵母粉（6克）、去皮五花肉（不要太肥的）（适量）、古龙香菇肉酱（适量）、葱花（适量）、生抽（适量）
1/10. 刚开始忙着准备材料忘拍照啦。首先把去皮五花肉剁碎，不用太碎，稍稍有点小肉丁的样子，然后加入适量香菇肉酱和生抽拌匀腌渍入味（依个人口味），备用
2/10. 面粉加温水、盐、糖、酵母粉揉成光滑不粘手的面团，盖保鲜膜静罝一到两小时，待面团发至2.5——3倍大，中间戳个洞不回缩就发好了（时间随天气调整）
3/10. 桌上撒干粉，将发好的面团擀成长方形薄饼状
4/10. 在面皮上均匀地码上肉酱和葱花，记得四边都留出一点，把长边往里卷，边卷边轻轻捏紧，接口捏紧，卷好后再滚两圈整形
5/10. 用刀把长卷分成大约3厘米宽的小剂子
6/10. 用一根筷子在每个小剂子上压一下，然后用手捏住两头轻轻拉一下再往后收紧就欧啦
7/10. 都整好形状的花卷坯盖保鲜膜饧15分钟，这个时间正好蒸锅烧开水
8/10. 水开后上蒸锅大火蒸15分钟
9/10. 刚出锅的肉酱花卷（出锅前记得再焖3分钟哦）
10/10. 拗个造型
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、促消化等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
古龙香菇肉酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱花具有预防高血压、减肥、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 肉酱花卷热量2032 千卡
- 脂肪9.21 克
- 蛋白质58.64 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠10096.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾1096 毫克