| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 357克 | 红烧肉热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于汽车打蜡402分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250）、花椒（2克）、生姜 大蒜（5克）、冰糖（红糖也可以）（10克）、生抽 老抽（3:1生抽10毫升）、盐 鸡精（适量）、八角（适量）
1/2. 五花肉切成一厘米厚度洗干净，放开水锅里煮一分钟，捞出沥干水，锅中倒入适量花生油，油半开后倒入五花肉，大蒜，生姜，八角，花椒，盐适量，再放点料酒，翻炒至肉微黄。
2/2. 倒入生抽跟老抽，比例是3:1，翻炒匀后锅中加水盖过红烧肉，小火慢炖一小时，加入味精，待汤汁收尽后，起锅，大功告成。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、止消渴等功效；可与茄子、南瓜、山楂搭配；与香菜、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、降血压等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量1808 千卡
- 脂肪61.23 克
- 蛋白质15.97 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠128 毫克
- 钙661 毫克
- 铁8.87 毫克
- 钾260 毫克