| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1422克 | 啤酒鸭热量/卡路里2750千卡 | |||
 热量2750千卡，相当于深蹲688分钟消耗的热量...240 | |||||
啤酒鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、啤酒（1瓶）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（3片）、盐（适量）、干辣椒（5-6个）
1/4. 水鸭切成小块，用清水冲洗干净去水备用
2/4. 少量油加入姜片爆香，倒入鸭块，大火爆炒熬油，翻炒约10分钟，直到皮变金黄色并缩起
3/4. 加入一瓶啤酒，适量盐，少量酱油，切碎的干椒，大火烧开后转小火，加盖焖约20-30分钟
4/4. 开盖，加少量生抽，大火翻炒上色收汁，关火出锅
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效；与扇贝、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、温中止呕等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2750 千卡
- 脂肪32.7 克
- 蛋白质46.96 克
- 碳水化合物103.25 克
- 钠10123.9 毫克
- 钙108 毫克
- 铁12.12 毫克
- 钾1608 毫克