| 鲜嫩的酱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 401克 | 鲜嫩的酱爆猪肝热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于抽烟721分钟消耗的热量...60 | |||||
鲜嫩的酱爆猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（若干）、京葱（1根）、淀粉（适量）、料酒（适量）、老抽（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、盐少许（适量）
1/8. 猪肝洗干净去筋。
2/8. 切成3毫米左右的薄片。
3/8. 用淀粉和料酒捏一下，腌10分钟。
4/8. 京葱切丝。
5/8. 锅空烧到冒烟放入冷油和猪肝翻炒几下翻炒到两面都变色即刻盛出。
6/8. 锅内倒入油烧热加入京葱丝翻炒。
7/8. 加入老抽、生抽、糖、盐调味出喜欢的酱汁味道。
8/8. 倒入猪肝翻炒几下关火马上盛盘以免锅的温度让猪肝老了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、去除毒素等功效；可与芥菜、茭白、银耳搭配；与花菜、麻雀肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、补中和血等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鲜嫩的酱爆猪肝热量721 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物234.1 克
- 钠340 毫克
- 钙26 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾366 毫克