| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1208克 | 地三鲜热量/卡路里625千卡 | |||

1/4. 土豆切块,茄子切块,豆角切段,辣椒滚刀。

2/4. 依次炸出土豆,茄子,豆角和辣椒。同时备好肉片,蒜蓉。

3/4. 少许油,因为食材本身就已经是过油的,以免太油腻。油开后下肉片翻炒,加入过油后的土豆茄子辣椒豆角,出锅前,放入蒜蓉,等待收汁...

4/4. 汤汁靠干,飘散出蒜香味道时候就可以关火盛盘。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、和胃、宽肠通便等功效;可与牛里脊、肥牛、醋搭配;与香蕉、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抑癌抗瘤、保护心血管等功效;可与基围虾、蛋黄、五花肉搭配;与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、降血脂等功效;可与圆白菜、苦瓜、北极虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、减肥、挡辐射等功效;可与娃娃菜、北极虾、基围虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、清口、抗肿瘤等功效;可与香菇、大蒜、木耳搭配;