| 南煎豆腐丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 601克 | 南煎豆腐丸热量/卡路里883千卡 | |||

1/10. 准备材料

2/10. 将豆腐切片后焯水备用

3/10. 猪肉馅加上盐、鸡精、香油、胡椒粉、生抽腌渍,放上葱姜香菜末

4/10. 焯好的北豆腐捏碎后和肉馅搅拌均匀

5/10. 团好的丸子在电饼铛中煎制

6/10. 煎至金黄色为止

7/10. 丸子煎熟备用

8/10. 菜心焯水备用

9/10. 肉丸放到热油锅中,加入生抽、料酒翻炒倒入水淀粉勾芡

10/10. 淋香油装盘即可
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肠胃、滋肝阴等功效;可与豆腐皮、魔芋、韭菜搭配;与鸭梨、鹌鹑、杏相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、益中气、清肺健肤等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;