| 豆豉蒸鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 豆豉蒸鲳鱼热量/卡路里132千卡 | |||

1/9. 原料图。

2/9. 将鱼切成花刀。

3/9. 将切好的姜丝放入鱼肚子里,去腥提味。

4/9. 腌制鱼20分钟入味(放入料酒、少许盐)。

5/9. 将葱蒜红椒切末,香菇切丁,盛2小勺豆豉备用。

6/9. 锅中放入适量油烧热,放入葱蒜末爆香,放入豆豉,香菇丁炒香备用。

7/9. 将炒好的豆豉,平铺在腌好的鱼上。

8/9. 大火转中火蒸10分钟。

9/9. 放入红椒末摆盘即食。
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宣郁解毒、清热透疹、宽中除烦等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;