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蝴蝶鳕鱼

蝴蝶鳕鱼的热量和减肥功效

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蝴蝶鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鳕鱼239千卡88千卡20.4克0.5克
总量272蝴蝶鳕鱼热量/卡路里239千卡
郑多燕 热量239千卡,相当于郑多燕40分钟消耗的热量...360

蝴蝶鳕鱼的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鳕鱼(1条)、葱(适量)、秋葵(1个)、料酒(适量)、青辣椒(适量)、胡萝卜(适量)、香菜(适量)、食用油(适量)、姜(适量)
蝴蝶鳕鱼的做法图解1

1/17. 材料:鳕鱼1条,葱、姜适量。

蝴蝶鳕鱼的做法图解2

2/17. 配料、调料:料酒、蒸鱼豉油、青红椒、胡萝卜、香菜适量、秋葵一个、食用油。

蝴蝶鳕鱼的做法图解3

3/17. 鳕鱼清理洗净,用剪刀顺肚腹中间剪开后再垂直于脊背剪几刀,不要剪短,脊背要相连,这样呈胡蝶状。

蝴蝶鳕鱼的做法图解4

4/17. 鱼摆盘中,葱、姜切丝撒在鱼身上,、鱼太大了有40厘米长,锅不够大,只好切断,亲家的锅大、鱼小的话可以不用切断的,效果会更好。

蝴蝶鳕鱼的做法图解5

5/17. 放入锅中大火开锅蒸10分钟,虚蒸5分钟即可。

蝴蝶鳕鱼的做法图解6

6/17. 蒸鱼的功夫来整理调料、配料,秋葵、青红椒切薄片,胡萝卜、香菜切沫,大蒜剥皮洗净

蝴蝶鳕鱼的做法图解7

7/17. 大蒜砸成蒜泥。

蝴蝶鳕鱼的做法图解8

8/17. 蒸好的鱼头、鱼尾。

蝴蝶鳕鱼的做法图解9

9/17. 蒸好的鱼身子。

蝴蝶鳕鱼的做法图解10

10/17. 小心拼摆入盘中呈蝴蝶型状呢,鱼大只好这样了,剥去葱、姜丝。

蝴蝶鳕鱼的做法图解11

11/17. 炒锅预热加入食用油低温加入蒜泥炒香。

蝴蝶鳕鱼的做法图解12

12/17. 加入其它配料翻炒均匀。

蝴蝶鳕鱼的做法图解13

13/17. 加入蒸鱼豉油。

蝴蝶鳕鱼的做法图解14

14/17. 翻炒均匀做好料汁。

蝴蝶鳕鱼的做法图解15

15/17. 料汁浇到鱼身上。

蝴蝶鳕鱼的做法图解16

16/17. 鱼段周边摆上、青红椒片、秋葵片装饰。

蝴蝶鳕鱼的做法图解17

17/17. 成品上桌,肉质鲜嫩,造型美观、宛若蝴蝶。

食材功效信息

鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、补血、治脚气等功效;可与香菇、豆腐、咖喱搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蝴蝶鳕鱼热量239 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质20.4 克
  • 碳水化合物0.5 克
  • 130.3 毫克
  • 42 毫克
  • 0.5 毫克
  • 321 毫克

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