| 苦瓜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 460克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于混凝土工作27分钟消耗的热量...420 | |||||
苦瓜煎蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/14. 苦瓜、胡萝卜、鸡蛋3枚、面粉少许。
2/14. 苦瓜对切，去籽，洗净。
3/14. 苦瓜切碎，加少许盐，用手抓几下，腌几分钟。
4/14. 倒掉苦水，用冷水冲洗下。
5/14. 胡萝卜切小丁。
6/14. 锅中水烧开，入胡萝卜煮开。
7/14. 苦瓜冲过凉水沥干，同样也倒入锅里煮开。
8/14. 捞出控干水。
9/14. 鸡蛋打散，加点盐和鸡粉，倒入苦瓜和胡萝卜搅拌。
10/14. 蛋液中加少许面粉。（面粉不需要加太多。）
11/14. 搅拌均匀调成糊状。
12/14. 平底锅热油，倒入调好的蛋糊，中小火煎。
13/14. 晃动平底锅，蛋饼可以移动时，翻面，煎至另一面也可以移动。
14/14. 扣在盘子上，用刀切开即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、养血滋肝、调节内分泌等功效；可与青椒、番茄、彩椒搭配；与豆腐、山竹、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、增强免疫力等功效；可与西兰花、绿豆芽、豆浆搭配；与柠檬、辣椒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与牡蛎 、紫菜、干辣椒搭配；与茶叶、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋热量187 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.26 克
- 碳水化合物10.52 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克