| 爆浆芝心猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 265千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 32千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 494克 | 爆浆芝心猪排热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于空手道78分钟消耗的热量...600 | |||||
爆浆芝心猪排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
里脊（80克）、马苏里拉奶酪（2块）、鸡蛋（1只）、面包糠（10克）、圆白菜（1/4个）、食用油（1匙）、盐（1克）、黑胡椒粉（少许）、千岛酱（适量）
1/7. 里脊肉切厚片、用肉锤或其他工具轻轻拍打至变薄变大成薄片猪排。
2/7. 将盐和胡椒粉均匀抹在猪排两面，揉匀腌制20分钟。
3/7. 将马苏里拉奶酪包在猪排中，四面裹起。
4/7. 蛋液打散、将裹好的猪排蘸匀蛋液。
5/7. 裹上蛋液的猪排均匀滚上面包糠，并抖掉多余的面包糠。
6/7. 平底煎锅放油，烧到微热后，转中小火，放入裹好面包糠的猪排，慢慢煎到两面金黄。
7/7. 圆白菜切细丝，搭配少许千岛酱，和切开的猪排一起食用。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋补、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与白萝卜、圆茄子、大蒜搭配；与龟、刀豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、玉米、干辣椒搭配；与豆奶、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、降血糖等功效；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、补骨髓、利脏器等功效；可与海米、圣女果、木耳搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆浆芝心猪排热量775 千卡
- 脂肪65.54 克
- 蛋白质62.62 克
- 碳水化合物70.25 克
- 钠878.7 毫克
- 钙847 毫克
- 铁5 毫克
- 钾519 毫克