| 小牛披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛里脊 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
| 披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | 11克 | 10.25克 |
| 总量 | 1101克 | 小牛披萨热量/卡路里2664千卡 | |||
 热量2664千卡，相当于足球381分钟消耗的热量...420 | |||||
小牛披萨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高精面粉（120克）、低筋面粉（90克）、牛奶（200毫升）、黄油（5克）、干酵母（2克）、牛里脊（100克）、葱头（适量）、青椒（半个）、胡萝卜（适量）、玉米（适量）、白酒（适量）、黑椒汁（适量）、披萨草（适量）、食用油（适量）、白糖（小半勺）、淀粉（小半勺）
1/8. 牛肉切块，用刀背拍松，加酒，泡一会，倒掉多于酒和血水，加半小勺淀粉、油、胡椒粉，黑椒汁腌制，放冰箱冷藏。
2/8. 高筋面粉、低粉全部过筛，牛奶加热，温偏凉加入酵母和半勺糖，（奶太热会烫死酵母），和面，盖盖，发酵原有面团两倍大即可。制成饼胚，待用。
3/8. 将洋葱、青椒，胡萝卜切碎，加黑椒汁拌匀，黑椒汁不能太多，会很咸。
4/8. 混合芝士铺底（如果你买单马苏里拉芝士，有可能做出口拉丝很好，但不香，像吃皮筋的感觉），
5/8. 放入蔬菜
6/8. 铺上腌制好的牛肉
7/8. 再来一层芝士
8/8. 上下火200度烤20分钟，改上火3至5分钟，上面微焦，出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与醋、金桔、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、补脾胃等功效；可与生姜、菜花、土豆搭配；与鲶鱼、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 小牛披萨热量2664 千卡
- 脂肪221.09 克
- 蛋白质70.68 克
- 碳水化合物478.43 克
- 钠278 毫克
- 钙517 毫克
- 铁9.68 毫克
- 钾2633 毫克