| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 536克 | 烧茄子热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于钢铁厂工作106分钟消耗的热量...480 | |||||
烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、茄子（1条）、盐、糖、生抽、料酒（适量）、自制蕃茄酱（2勺）、水淀粉（1勺）
1/10. 五花肉洗净剁成肉糜，不要太烂，小颗粒状比较有口感。剁好、调味腌制。
2/10. 茄子两面去皮，用刀拉几条口子，方便入味。
3/10. 切成寸段。
4/10. 用盐稍腌渍一会，用水冲净茄子的涩味。
5/10. 取一张锡箔，将茄子码好。
6/10. 在码好的茄子上抹肉糜。
7/10. 用锡箔包好放入特百惠至尊精钢锅内。300w8分钟。
8/10. 趁烧茄子的功夫，调蕃茄酱。水淀粉、蕃茄酱、蚝油，调匀待用。
9/10. 8分钟开盖，打开锡箔，淋入调好的蕃茄酱汁包好锡箔，300w2分钟。
10/10. OK！10分钟美味的烧茄排出锅了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与冬瓜、丝瓜、紫菜搭配；与田螺、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、保护心血管等功效；可与火腿、兔肉、猪肉搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、润肠通便等功效；
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营养信息
- 烧茄子热量848 千卡
- 脂肪52.67 克
- 蛋白质10.51 克
- 碳水化合物20.86 克
- 钠87.66 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克