| 来点胶原蛋白—红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1043克 | 来点胶原蛋白—红烧肉热量/卡路里4750千卡 | |||
 热量4750千卡，相当于换床单1900分钟消耗的热量...150 | |||||
来点胶原蛋白—红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、酱油（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、八角（5个）、桂皮（一截）、香叶（7个）、冰糖（一大块）
1/4. 整块五花肉加葱白姜片水煮，水开后加料酒再煮20分钟去腥
2/4. 五花肉下锅煸炒出油，这一步我喜欢逼出一小碗油，肉变色盛出
3/4. 香料加葱姜蒜爆香，倒肉继续煸炒至金黄，加老抽酱油上色，加冰糖至融化，加水没过肉，烧开改小火炖一小时。有闲可以继续炖，时间长比较香，要出锅看情况加盐时可大火收汁。
4/4. 不油不腻，包生菜补充胶原蛋白。吃不完冻上，下次加梅菜蒸一下或加鹌鹑蛋煮一下都是很棒的新菜～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润肌肤等功效；可与萝卜、洋葱、冬瓜搭配；与鲫鱼、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、理气止痛、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 来点胶原蛋白—红烧肉热量4750 千卡
- 脂肪66.53 克
- 蛋白质74.17 克
- 碳水化合物299.4 克
- 钠6147.7 毫克
- 钙431 毫克
- 铁38.87 毫克
- 钾1166 毫克