| 猪脏粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 490千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 粉干 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 0.4克 | 0.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 936克 | 猪脏粉热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡，相当于乡村舞393分钟消耗的热量...270 | |||||
猪脏粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（250克）、粉干（200克）、八角（1个）、香叶（少量）、姜（少量）、大葱（少量）、面粉（100克）、盐（适量）、老酒（30毫升）、鸭血（一块）、生抽（少许）
1/7. 大肠洗净去油，放入面粉，盐搓洗，5分钟左右，会有黏液出来。
2/7. 洗净面粉和盐后，加入老酒，继续搓洗大概三分钟。后洗净
3/7. 将洗好的大肠放入锅中煮沸两分钟。捞出待凉切小段。差不多这样猪大肠的臭味就消失殆尽了
4/7. 将切好的猪大肠放入高压锅，加入香叶八角盐葱段姜生抽，加足水后，大火10分钟，小火20分钟
5/7. 鸭血切片，放入猪肠的汤料里，沸一下，汤底算是做完了
6/7. 米粉放入温水泡40分钟，能搓揉为准
7/7. 面条过水，煮熟，加汤底，黃豆酱。葱花。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠治燥、调血痢脏毒、补虚等功效；
粉干的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增加白细胞、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脏粉热量1769 千卡
- 脂肪33.4 克
- 蛋白质80.9 克
- 碳水化合物262.6 克
- 钠10391.6 毫克
- 钙345 毫克
- 铁73.1 毫克
- 钾1148 毫克