| 腊肉卷大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉饼皮 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝士粉 | 克 | 25千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 555克 | 腊肉卷大虾热量/卡路里2655千卡 | |||
 热量2655千卡，相当于郊游664分钟消耗的热量...240 | |||||
腊肉卷大虾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉饼皮（150克）、水（75克）、白糖（5克）、盐（2克）、酵母（2克）、食用油（20克）、黄油（5克）、饼馅:大虾（8只）、腊肉（8片）、马苏里拉（200克）、盐（1茶匙）、胡椒粉（1茶匙）、芦笋尖（8根）、洋葱丝（适量）、芝士粉（5克）、腊肠（1根）
1/12. 把所有的饼皮材料投面包桶和面程序，30分钟。拿出面团盖湿布发酵2倍大。
2/12. 大虾开背去壳留虾尾。用盐，胡椒粉腌制十分钟。过油煎一下。
3/12. 王家五湘味腊肉提前蒸10 分钟。切薄片。
4/12. 发酵好的面团拿出来排气，擀圆，放9寸披萨盘。四周筑高点。盖保鲜膜进行二次发酵15分钟。
5/12. 用叉子扎满洞，避免烤的时候鼓包。
6/12. 烤箱提前预热200 度上下火。把饼皮烤8 分钟。
7/12. 取出来涂一层炒制的披萨酱。撒一层厚厚的马苏里拉。四周高起的地方刷一层蛋液。
8/12. 铺上腊肠丁，再把大虾用腊肠拦腰卷一圈，摆上去。继续撒马苏里拉。
9/12. 放上芦笋尖，撒洋葱丝点缀。送入烤箱，200度，中层20分钟。
10/12. 最后5分钟，取出来撒点芝士粉，盐。
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、调味等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、血管硬化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 腊肉卷大虾热量2655 千卡
- 脂肪359.56 克
- 蛋白质105.5 克
- 碳水化合物284.93 克
- 钠21575.1 毫克
- 钙822 毫克
- 铁17.6 毫克
- 钾494 毫克