| 芒果椰蓉冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 161千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 535克 | 芒果椰蓉冰皮月饼热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于固定脚踏车179分钟消耗的热量...420 | |||||
芒果椰蓉冰皮月饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备用料
2/23. 芒果取果肉，放在筛网上用勺碾压过滤
3/23. 得到185克果泥
4/23. 将果泥，糖粉和玉米油一起倒入大碗
5/23. 搅拌均匀
6/23. 将三种粉倒入大碗，加入搅拌好的芒果泥
7/23. 搅拌均匀
8/23. 过筛2次
9/23. 倒入容器中，封好保鲜膜静置半小时
10/23. 大火上锅蒸25分钟
11/23. 出锅，趁热搅拌，放至完全冷却
12/23. 加入2大勺椰蓉，搅拌均匀
13/23. 再加入2大勺糖粉，搅拌均匀
14/23. 分割成12克一个的小块
15/23. 冰皮面团分割成18克一个的剂子
16/23. 取一个剂子，用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片
17/23. 放入馅料
18/23. 包好收口
19/23. 收口向下放置
20/23. 月饼模中装入少量熟糯米粉，摇晃均匀后倒出
21/23. 将做好的月饼坯放入模具中
22/23. 扣在案台上，推下手柄，压实
23/23. 提起月饼模，轻轻推出月饼
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、活血行气、美容益寿等功效；可与乌鸡、红豆、枣搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、补中益气、止烦等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、抗癌、治便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果椰蓉冰皮月饼热量1256 千卡
- 脂肪171.06 克
- 蛋白质19.82 克
- 碳水化合物297.47 克
- 钠43.4 毫克
- 钙46 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾871 毫克