| 牛奶冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 231克 | 牛奶冰激凌热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于讲话206分钟消耗的热量...108 | |||||
牛奶冰激凌的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、乳脂奶油（250毫升）、蛋黄（4个）、白砂糖（60克）
1/6. 蛋黄+20g糖，打发到发白。
2/6. 将牛奶分三次加入蛋黄酱中，充分搅拌均匀。
3/6. 蛋黄牛奶加热到80摄氏度，一边加热一边搅拌，最后会成糊状。
4/6. 将剩余的糖分三次加入奶油中打发，打到硬性发泡，分三次拌入蛋黄糊中。
5/6. 拌均后放冰箱冷冻。每隔一小时，拿出打发一次，4-5次后就可以最后冷冻。拿出即食了！（如果要吃曲奇味的，可以在第三或第四打发的时候加入奥利奥碎）
6/6. 取出前先常温放置5分钟左右，就可以轻松挖取啦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与金桔、韭菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、润肺利咽等功效；可与紫菜、黄豆、羊排搭配；与桔子、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 牛奶冰激凌热量371 千卡
- 脂肪29.74 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物106.89 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾268 毫克