水煮鱼的热量和减肥功效

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水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
水芹菜	克	103千卡	34千卡	4.01克	0.87克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
总量	1809克	水煮鱼热量/卡路里1327千卡
热量1327千卡，相当于思考1327分钟消耗的热量...60

水煮鱼的做法共6个步骤

草鱼（2斤左右）、桥头火锅料（半袋）、水芹菜（2根）、香菜（2根）、大葱（一根）、小葱（2两）、豆腐（一个）、莴笋（1根）、姜蒜花椒（适量）、肥腊肉（100克）

1/6. 鱼肉买回后，洗干净先用料酒腌五分钟后再次冲净，加入一个鸡蛋，少许盐，葱丝，姜片嫩肉粉拌匀，腌15分钟。

2/6. 放入适量菜油，油温四层热加入腊肉，小火煸炒出腊油，这一步很关键。

3/6. 腊肉小火炒3分钟后，加入火锅料，大葱段，姜蒜花椒，小火炒五分钟左右，一直观察底料的成熟度，注意不要糊锅。

4/6. 五分钟后，加入清水半锅，并放入一颗香菜，豆腐块，中火煮5分钟，尝一下咸淡，根据自己口味加盐。

5/6. 五分钟后，放入鱼头，鱼泡部位，先煮一分钟，然后加入莴笋片，鱼肉片，用锅铲把肉压平在汤里，上面撒上芹菜段。盖上锅盖，大火一分钟，撒上少许鸡精，轻微拌匀关火。

6/6. 关火后，撒上葱花，香菜，旁边炉子烧开一部分菜油，直接淋上去即可食用。喜欢吃辣的同学，淋油之前在鱼肉上面可以撒入一些花椒粉，辣椒面，再淋油。

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进血液循环、平降肝阳等功效；可与冬瓜、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

水芹菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃、增强免疫力、提神等功效；可与红薯、核桃、牛肉搭配；与螃蟹、黄瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、治疗感冒、消食下气等功效；可与胡萝卜、羊肉、黄豆搭配；与五花肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、舒张血管、发汗等功效；可与红枣、明虾、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；