| 自制咖啡味冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 34千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 315克 | 自制咖啡味冰淇淋热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡，相当于瑜珈509分钟消耗的热量...210 | |||||
自制咖啡味冰淇淋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（20克）、速溶咖啡粉（15克）、炼乳（50克）、淡奶油（120毫升）
1/8. 两个鸡蛋，将蛋黄蛋白分开。蛋黄部分加入10克细砂糖，用搅拌器搅打至发泡
2/8. 加入50克炼乳，搅打均匀
3/8. 加入15克速溶咖啡粉，搅打至充分溶解，放置一旁备用
4/8. 淡奶油打发至6到7成
5/8. 倒入咖啡蛋黄糊中，搅拌均匀
6/8. 蛋白加入10克细砂糖，打发至硬性发泡，如果家里有蛋白粉，可以加入少许，增加蛋白稳定性
7/8. 将打发的蛋白分两次加入咖啡奶油糊中，用切拌式搅拌均匀，切勿画圈搅拌，使蛋白消泡
8/8. 放去冰箱冷冻一夜即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、黄豆、茼蒿搭配；与菠萝、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、止咳等功效；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 自制咖啡味冰淇淋热量1782 千卡
- 脂肪115.91 克
- 蛋白质33.16 克
- 碳水化合物199.02 克
- 钠538.4 毫克
- 钙498 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾4222 毫克