| 红烧茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 红烧茄条热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于滑旱冰13分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧茄条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、盐（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、十三香（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 茄子洗净切条，入少许盐腌制一会，控水备用，葱姜蒜切末
2/5. 锅中放油烧至三成热，倒入茄条翻炒，至呈黄色时捞出控油
3/5. 锅洗净，放少许油，至五成热时，将葱姜蒜末放入炒出香味， 入一勺豆瓣酱，一勺料酒，炒出红油倒入茄块翻炒
4/5. 入（盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，生抽，十三香，淀粉，白糖，少许清水）勾的芡汁，快速翻炒
5/5. 出锅撒上葱花ok
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与兔肉、牛肉、蛋黄搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄条热量90 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克