干锅排骨 贴秋膘啦的热量和减肥功效

1/8. 将排骨洗净泡出血水倒掉后，加入葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐，腌制入味。

2/8. 将葱、辣椒、蒜处理好备用

3/8. 土豆去皮切滚刀块备用

4/8. 辣椒去籽切好备用

5/8. 热油锅，加入炸制东西适量的油，到油七八成热的时候，下入土豆炸制。多炸一会儿，至表皮金黄，有点卷边时捞出。

6/8. 炸完土豆后，在腌制的排骨中挑出姜，葱，加入淀粉，让排骨表面裹上一层淀粉，油温再次升高后将排骨依次放入，炸制10分钟左右，表皮酥脆就可以盛出了。

7/8. 由于接下来的步骤比较紧凑没来得及拍照。另起一锅，加入少许油，依次加入姜片，花椒，葱，干辣椒，蒜，爆香后加入豆瓣酱，炒香后加入切好的青尖椒段翻炒。