| 西红柿炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 663克 | 西红柿炖牛肉热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于打篮球68分钟消耗的热量...480 | |||||
西红柿炖牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、西红柿（2个）、洋葱（1/4个）、葱白（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、黑胡椒粉（适量）、辣椒油（适量）、料酒（适量）
1/10. 准备好材料
2/10. 牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
3/10. 烧开水，放西红柿烫一下，去皮
4/10. 切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5/10. 烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
6/10. 烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
7/10. 把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8/10. 锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9/10. 放入沥干水的牛肉翻炒
10/10. 加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、抗衰老、强筋骨等功效；可与姜、芥蓝、菜花搭配；与木耳菜、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肠通便、祛雀斑等功效；可与三文鱼、芥蓝、菜花搭配；与青鱼、河蟹、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛肉热量542 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠53.6 毫克
- 钙15.7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾522 毫克