| 酱猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 酱猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于手工活1167分钟消耗的热量...90 | |||||
酱猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（3个）、姜（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/10. 买的猪蹄剁成两节
2/10. 调料，冰糖20克，姜片，大料，桂皮，香叶，适量，猪蹄不要太多调料，要突出猪蹄本来的香味
3/10. 先把猪蹄凉水下锅，烧开锅后，撇出沫子，再用一锅清水，加入红烧酱油，老抽，冰糖，调料，猪蹄一起下锅，大火，烧开，转小火，炖1个小时，猪蹄肉质变软后放盐，再小火继续炖一个小时
4/10. 炖到猪蹄很烂糊的时候，大概就是现在的样子，勺子一碰就会掉骨头的软度
5/10. 炖好了，简单，方便，味道很好，
6/10. 拿一个饭盒，把猪蹄子用筷子夹开，剔出骨头，放点汤，放饭盒里，咱们做一个猪蹄冻。
7/10. 放冰箱雪3个小时就是现在的样子，
8/10. 从饭盒里倒出来就是这样的，皮冻很好吃，而且里面有猪蹄
9/10. 切成凉盘很美味的
10/10. 香吧，忍不住大吃一顿了
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、健腰膝等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克