| 黄焖鸡米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 654克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于打篮球31分钟消耗的热量...360 | |||||
黄焖鸡米饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿（4只）、香菇（8个）、青椒（3只）、金针菇（1小把）、杏鲍菇（1个）、生姜（10片）、大蒜（5瓣）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（少量）、冰糖（2小块）
1/9. 鸡腿洗净，剁小块，再洗净骨头里的血水，备用
2/9. 姜切片，香菇切小片，金针菇洗净撕小撮，杏鲍菇切片。辣椒切小块。蒜瓣切片。
3/9. 锅中放油，油热加入适量花椒粉，放入生姜片，蒜片，爆香。
4/9. 煸炒出香味后放入鸡块，加少许料酒除腥。
5/9. 倒入适量生抽，老抽，蚝油。看颜色加入，颜色太深也不好看。
6/9. 将锅中食材，移步到砂锅中。加水没过鸡肉，放入冰糖。依口味加盐。
7/9. 放入香菇，杏鲍菇，大火烧开，转中小火，慢炖30—40分钟。
8/9. 看汤汁收了一半，加入青椒，金针菇，喜欢辣的再加小红椒。大火翻炒一会收汁。
9/9. 制作完成，配上一碗米饭即可享用。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血脂、延缓衰老等功效；可与带鱼、荸荠、芹菜搭配；与鸽肉、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、缓解疲劳、镇痛等功效；可与糙米、包菜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、猪肚、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡米饭热量188 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物24.9 克
- 钠38.7 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾357 毫克